مرجع پلیمر در بازار ایران (پلیم پارت) : جهانی شدن بازار و همچنین افزایش جمعیت جهان که نیاز به تقاضای بالاتری برای محصولات غذایی دارد، چالش بزرگی برای تضمین ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از اتلاف و هدر رفتن مواد غذایی است. از این نظر، مواد فعال با خواص آنتی باکتریایی جایگزین مهمی در افزایش ماندگاری و تضمین ایمنی مواد غذایی هستند. در این پژوهش، توانایی مس (II) هیدروکسی نیترات (CuHS) برای بهدست آوردن فیلم‌های آنتی‌باکتریایی برپایه پلی‌اتیلن سبک (LDPE) و اسید پلی لاکتیک (PLA)، ارزیابی شد. خواص حرارتی کامپوزیت‌ها، که با استفاده از تجزیه و تحلیل گرماوزن سنجی (TGA) و کالریمتری اسکن تفاضلی (DSC) ارزیابی گردید، نشان داد که غلظت CuHS اضافه شده این ویژگی‌ها را با توجه به لایه‌های ماتریس پلیمری تمیز تغییر نمی‌دهد. خواص مکانیکی، تعیین شده با استفاده از تجزیه و تحلیل مکانیکی دینامیکی (DMTA)، نشان دهنده افزایش اندکی در شکنندگی مواد در کامپوزیت‌هایی برپایه PLA است. خواص آنتی‌باکتریایی در مقابل لیستریا مونوسیتوژنز و سالمونلا انتریکا با استفاده از آزمون تماس سطحی ارزیابی شد و کاهش باکتری حداقل 8 تا 9 واحد لگاریتمی برای کامپوزیت‌ها با 0/3 درصد CuHS، هم در LDPE و PLA و هم در برابر هر دو باکتری، بهدست آمد. قابلیت استفاده مجدد از فیلم‌های کامپوزیت پس از اولین استفاده، پایداری بالاتری را در برابر لیستریا مونوسیتوژنز نشان داد. مهاجرت و سمیت سلولی کامپوزیت‌های بارگذاری شده با 0/3 درصد CuHS مورد ارزیابی قرار گرفت، که ایمنی این مواد را نشان می‌دهد، که استفاده بالقوه آنها را در برنامه‌های بسته‌بندی مواد غذایی تقویت می‌نماید.
دانلود متن کامل : قابلیت مس هیدروکسی نیترات (Cu2(OH)3NO3) به‌عنوان افزودنی برای ایجاد سطوح تماس پلیمری آنتی‌باکتریایی: پتانسیل برای کاربردهای بسته بندی مواد غذایی
ترجمه و ویرایش : هانیه میران موسوی
