پلیمر زیستی با قابلیت نمایش سلامت مواد غذایی

علمی پژوهشی
Print Friendly

پلیم پارت: به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس،‌ سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد طی گزارشی اعلام کرده است که حدود یک سوم مواد غذایی تولید شده در کره زمین هدر می رود. هدر رفتن و فاسد شدن مواد غذایی غیر از اینکه اسراف و عملی غیر اخلاقی است، به خسارت های اقتصادی منتهی نمی شود؛ بلکه با انتشار گازهای گلخانه ای، صدمات جبران ناپذیری را به محیط زیست وارد می کند و علاوه بر آلودگی هوا در گرمای جهانی نقش بسزایی دارد.

زیستی
جدا از ضعف فرهنگ مصرف مواد غذایی در برخی افراد، تولید کنندگان نیز در این فرآیند بی تقصیر نیستند، گاهی دیده می شود تاریخ انقضای نوشته شده روی بسته بندی مواد غذایی، زودتر از زمان واقعی فساد مواد است؛ بنابراین گاهی مواد در حالی به دور انداخته می شوند که کاملا قابل استفاده هستند.
اتحادیه اروپا چهار سال پیش پروژه ای را در ارتباط با توسعه بسته بندی های گیاهی زیستی راه اندازی گرد که علاوه بر افزایش ماندگاری غذا، مجهز به حسگری بود که تاریخ دقیق فساد مواد غذایی را هشدار می داد. چهار سال پس از آن پروژه، نمونه اولیه این محصول ارایه شده و آماده ورود به بازار است. این بسته بندی دوستدار محیط زیست از پلیمری به نام PLA و یک پلیمر زیست تخریب پذیر به نام PET ساخته شده است. علاوه بر پلیمر زیستی، نانوذرات نیز به ساختار این کیسه ها اضافه شده اند و به گونه ای بهبود یافته اند که با حفظ تمام خواص مواد غذایی، از فساد زود هنگام آن جلوگیری می کند.
این کیسه ها از سه لایه ساخته شده اند که مانع ورود هوا به داخل بسته می شوند و برای نگهداری انواع مواد غذایی، از سبزیجات گرفته تا غذاهای دریایی، قابل استفاده هستند و پس از استفاده به راحتی توسط محیط زیست تجزیه می شوند.

0
telegram.png

نظر بگذارید